猪肉: ， 香菇: ， 鲜酱油: ， 老抽: ， 鱼露: ， 糯米: ， 料酒: ， 白胡椒: ， 生粉: ， 盐: ， 糖: ， 烧麦用面皮（菜场可买现成的）:
1猪肉切小丁（或绞成肉糜都行），加入盐、糖、白胡椒、生粉、鲜酱油、老抽、料酒、鱼露（没有可不加，鱼露可去去腥增加鲜味）拌匀腌一会，备用
2新鲜香菇洗净切小丁
3将准备好的肉丁煸炒一下
4肉变色后加入香菇快抄一下盛起
5糯米事先浸泡3小时左右，煮至八分熟
6将煮好的糯米与炒好香菇肉丁混合搅拌，加入少许盐、鲜酱油、老抽和糖（起提鲜作用），使馅料更入味
7开始包喽
8上锅蒸
9完成，开吃