原料

细砂糖: 30克， 低粉: 65克， 杏仁粉: 15克， 泡打粉: 1克， 橄榄油（无味食用油）: 25克， 香草精: 2-3滴， 鸡蛋: 1个， 烘培巧克力: 随意， 牛奶: 10克左右

步骤

1鸡蛋和细砂糖搅拌均匀

2把粉称好，筛入鸡蛋液中进行搅拌。

3加入牛奶和食用油并拌匀，使其能像绸缎一样飘落。

4放入冰箱冷藏半小时左右，然后取出装入裱花袋。

5挤入玛德琳模具中（八九分满），敲打一下模具使空气排出。烤箱预热完毕，温度度190度，烘烤时间:8分钟。（请根据自家烤箱调整）

小技巧

该配方能做25个左右，实际操作需按模具大小而定。