五花肉: ， 泡好的笋干: ， 红辣椒: ， 盐: ， 酱油: ， 大蒜:
1热锅，冒烟后倒点油，下五花肉，调中火，把五花肉的油炸出来，肉两面微黄后，五花肉盛出出来备用
2继续开火，在有刚炸出油的锅里，放入大蒜，红辣椒，炒出红油和香味，放入切好的笋干，炒两分钟，加入五花肉翻炒
3加入盐，酱油，出锅
笋干一定要提前泡好，五花肉在冰箱冻过之后，好切也好吃