番茄马铃薯椰菜排骨汤

原料

主料:番茄240克,土豆(黄皮)240克,红萝卜50克,猪小排(猪肋排)400克,菜花200克,洋葱(白皮)100克,调料:姜5克,玉米淀粉10克,芡粉5克,盐3克

步骤

1.菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净,切粒。 2.红萝卜、马铃薯去皮洗净,切粒。 3.把水烧开,放下番茄浸5分钟,取起撕去皮,切开边,去核后切粒。 4.排骨洗净,抹干,加腌料捞匀,入开水中煮5分钟后,捞起冲净,滴干。 5.烧热锅,下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。 6.把水放入煲内煲开,放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开,慢火煲1.5小时,下调味料即可。

小技巧

健康提示: 此汤具有清肠消滞、降低血脂的作用,营养丰富。 食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。


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