原料

胡萝卜: 一根， 虾皮: 适量， 葱花: 适量， 木耳: 适量， 姜丝: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 食用油: 适量， 蒜末: 适量

步骤

1胡萝卜洗净切丝。。 虾皮冲水洗待用 香菜洗净去叶取茎切段备用 姜切丝 蒜切末

2锅中加油烧热，至7成热，放入姜丝，葱丝煸炒至微黄。倒入胡萝卜丝和虾皮，改为中小火煸炒至8成熟。

3放入盐略加翻炒、放入香菜，木耳，蒜末，和少许的糖炒匀出锅。 如果炒时太干溜少许的水。