仔鸭: 半只， 菜仔油: 500g， 仔姜: 250g， 青椒: 250g（根据自己口味适当增减）， 花椒: 20g， 酱油: 50g， 香油: 100g， 料酒: 30g， 盐: 适量
1仔鸭剁碎，仔姜切小可粒，青椒切小节备用
2将菜油在锅里烧热，倒入鸭末肉爆炒出水分。放盐丶料酒丶花椒继续翻炒（开小火已免烧焦），待香味出来加入适量清水。水快烧干时放入仔姜粒丶辣椒粒翻烧至水干即可。
3有这道菜可能你要多吃一碗饭了。祝你愉快！