[小创意]自制糖霜

原料

白糖: 适量

步骤

1选择一个瓶子,洗净晾干,装一瓶白糖!

2把瓶中白糖倒入料理机中!

3打磨成粉!

4倒回瓶中,糖霜制作完成!

小技巧

普及一下有关糖类的知识: 1.糖: 糖又称碳水化合物,有单糖、双糖和多糖三种形式。 葡萄糖是单糖,蔗糖是双糖,淀粉则是一种同多糖。 双糖要经过肠道中双糖酶水解后成为葡萄糖才可被肠道吸收,因此,服用葡萄糖比蔗糖更易被人体吸收利用。不过,人的消化功能在正常情况下消化蔗糖是轻而易举的事,不会给肠道增加负担。相反,如果我们长期用葡萄糖来代替蔗糖,肠道中的各种消化酶的分泌就会减少,消化功能反而会降低。 因此,除了某些特殊的疾病,如严重腹泻、胃肠道手术后等情况,或者是给幼儿服用,葡萄糖可能比蔗糖要好一些,一般来说,用葡萄糖来代替蔗糖是完全没有必要的! 2. 蔗糖: 我们日常生活中食用的红糖、白糖和冰糖都是从甘蔗或甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴。红糖是用古法粗加工的蔗糖。白糖则是红糖经洗涤、离心、分蜜、 脱光等几道工序精制而成的。冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的。适当食用蔗糖有助于提高机体对钙的吸收,但是过多食用反而会妨碍钙的吸收,因此儿童不宜多吃糖! 3.葡萄糖: 葡萄糖最初是从萄萄汁中分离出来的结晶,因此称之为“葡萄糖”。它是最普通的单糖,又称右旋糖或血糖,也是自然界中存在量最多的化合物之一。在自然界中,它是通过光合作用由水和二氧化碳合成的,以游离的形式存在于植物的浆汁中,尤其以水果和蜂蜜中的含量为多, 但是工业生产中,一般用玉米和马铃薯中所含的淀粉制取葡萄糖。葡萄糖的甜度大概只有蔗糖的70%。


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