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原料
鸡蛋: 1只, 菜叶: 3片, 三文鱼松: 一勺, 剩米饭: 一饭勺, 盐: 少许
步骤
1鸡蛋打散,加入撕碎的青菜叶和鱼松,少许盐调味。
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2前一晚的剩饭加适量到蛋液里,搅拌均匀。
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3平底锅中小火烧热,将上述米饭蛋液舀一小勺倒入锅里煎。
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4一面煎金黄之后翻面再煎,因为米饭和鱼松本来就是熟的,而且青菜易熟,主要就是观察蛋液是不是熟了。
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5煎完之后,因为我是做给宝宝吃,怕太硬,所以加了一小勺水盖锅盖焖了一下,这样会软一些。然后出锅装盘啦,成人自己吃,可以搭配芥末酱或者番茄酱,甚至蘸酱油也很棒。
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