莲藕: 1只， 五花肉: 3两， 老豆腐: 半块， 面粉: 半小碗， 鸡蛋: 1-2只， 小葱: 2根
1备料：五花肉、豆腐、盐、小䓤剁碎，最后打进蛋液搅拌；面粉打入一个鸡蛋搅拌至粘稠状。
2莲藕切成薄片，放入水中备用。
3油高温烧热后调成小火，藕片取出夹上肉后挂上面粉。
4正反两面煎炸5-10分钟，出锅即可！
5可以开吃啦！
1、面粉不要加水直接和鸡蛋搅拌会更粘稠； 2、根据个人口味，肉中加入山药更佳。