藕: 2节， 猪肉: 克， 淀粉: 勺， 面粉: 克， 鸡蛋: 1个， 姜末: 克， 香菜: ， 香葱: ， 料酒: 3勺， 生抽: 3勺， 白胡椒粉: ， 耗油:
1猪肉切成肉馅，加入香菜沫以及香葱沫。将料酒，生抽，耗油，白胡椒粉，香油，姜调匀，将肉馅腌制十分钟。
2玉米淀粉与面粉2-1混合，加水搅拌成浆糊状。
3藕洗净，切薄片。将腌制好的肉放进两个藕片中夹好。
4开火，倒入适量油，待油温升高后，将弄好的藕夹在面糊中蘸一下，让面糊包裹住藕夹。将蘸好面糊的藕夹放入油中炸。
5炸至金黄色，中途注意翻面。炸好后出锅～
很简单的一道菜！肉质鲜嫩，藕又很脆，放在一起的口味简直绝了！