原料

6寸戚风蛋糕胚: 2片， 鲜奶油、白糖: 100克、30克， 芒果泥: 200克， 芒果丁、马奶葡萄: 若干， 奶油奶酪、牛奶: 100克、50克， 自制酸奶（略甜）: 100克， 鱼胶粉、水: 10克、40克， 鱼胶粉、水、菠萝味QQ糖: 2克、45克、23克（一小包）

步骤

16寸蛋糕胚切片，2片用剪刀略微剪掉边。备用。

2鲜芒果去皮切成块用料理机打成200克芒果泥。

3奶酪和牛奶放料理机打成细滑无颗粒状，和芒果泥一起拌匀。

4鱼胶粉用水泡胀隔水融化，凉后倒入3里拌匀。

5淡奶油和糖打发六分，倒入4里拌匀。

6酸奶倒入5里拌匀，慕斯液完成。

7放一片蛋糕胚在模具里，倒入一半慕斯液，同时把芒果丁摆在模具四周，轻振几下，使表面平，放上第二片蛋糕胚。冷冻30分钟。

8取出模具，倒入剩余的慕斯液，同时也在模具四周摆上芒果丁，轻振使表面平，继续冷冻半小时。

9QQ糖放在45克水里，倒入2克鱼胶粉，隔水融化，凉后倒在表面已经凝结的蛋糕上，摆上葡萄和芒果丁，冷藏。

10第二天开吃啦。