紫马铃薯: 2斤， 鸡腿: 2只， 胡萝卜: ， 青椒: ， 蒜: ， 姜: ， 盐:
1蔬菜切块
2热锅热油，爆香姜蒜，加鸡块炒到变色，再加入胡萝卜炒2分钟
3加入紫土豆，翻炒一下，加入1小碗高汤
4锅边冒气后，转文火焖15分钟，起锅前5分钟加青椒，最后加盐调味