大米: 少许， 西兰花: 一个， 青菜: 半斤， 香菇: 少许， 食用油、生抽、蚝油、麻油、盐: 少许
1取适量大米，最好浸泡半天左右，在煲仔锅内壁抹上一层油，放入浸泡好的大米和适量的水，开小火慢煮；
2将香肠切片，洗切好西兰花，香菇和青菜洗净备用，西兰花、香菇、青菜放入锅中，沸水中焯熟，捞出沥干，拌上盐和麻油；
3饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇摆放在米饭上，再小火焖煮一会，当听见次次次的声音时，再放入一勺食用油沿着米饭的边沿淋下去，再摆放上西兰花和青菜，小火焖煮一会；
4用生抽+蚝油+麻油，比例大约3：1:1，调制好酱料，均匀淋在煲仔饭上。