番茄: 一个， 鸡蛋: 两个， 葱: 一小段， 白糖: 少许
1番茄洗净，切块。
2鸡蛋打好，搅拌均匀，加一点水，加少许盐。
3葱切成小段
4倒油后，前炒鸡蛋，颜色金黄，炒散以后先出锅。
5再炒番茄，炒出汁来，加入开始炒好的鸡蛋，快炒几下，放盐，出锅前撒上葱花，出锅。
鸡蛋液可以加入少量温水，这样炒出来的蛋蓬松，口感好，一定不要加多。