猪肉: 200克， 马蹄-去皮: 100克， 蚝油: 7克， 盐: 2克， 鸡蛋: 一个， 西兰花: 一颗， 枸杞: 适量
1马蹄去皮切碎
2猪肉剁成肉沫
3猪肉和马蹄混合剁碎一些
4肉泥，盐，蚝油，混合均匀
5加入鸡蛋，顺时针搅几分钟
6搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
7西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
8取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里
9盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
10丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
11加入适量的西兰花
12西兰花烫熟就可以出锅了
13小朋友能把一碗丸子带汤喝完
1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟 2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟