回到原始-蒸鱼

原料

鱼: 2条, 姜: , 葱花: , 蒜末: , 红辣椒: , 酱油: , 糖: , 盐: , 蚝油可选: , 料酒:

步骤

1清洗过后用盐抹抹鱼,然后稍微撒一点点料酒去去味儿。身体和内部摆两片姜。静待15-20分钟吧。放在冰箱最好。

2到时间拿出来,渗出来的水倒掉。最好用厨房纸粘一下,没有其实也没关系。只是尽量干就好。把酱油,糖和一点点蚝油调好,这是用来代替蒸鱼豉油的。调好的汁倒在鱼身上,然后铺上一部分葱花,蒜,红辣椒。就可以上锅蒸了。记得水千万不能扑到盘子里哦。蒸8分钟关火

3把盘子拿出来小心烫到手噢!蒸鱼会出些水,方便的话把水倒出来,剩点也无妨。在在上面撒一些葱花,这次主要是绿色的小葱叶部分,再撒些鲜辣椒,用锅烧两勺热油,马上浇在铺好葱花和辣椒的鱼上。这道菜就ready啦!and 各位好朋友,记得上菜的时候擦擦盘子边,干净的盘子更加分噢!


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