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原料
黄油: 102克, 糖粉: 40克, 细砂糖: 20克,, 香草精: 1滴, 全蛋液: 38克, 低筋粉: 148克
步骤
1原料
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2黄油软化,加入糖粉、细砂糖、香草精用刮刀翻拌下,防止稍后总打蛋器打的满天飞!
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3用电动打蛋器打至体积膨大,颜色变浅,呈羽毛状态
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4分次加入蛋液,每次打至完全吸收再加下一次
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5加入过筛的低筋粉
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6用刮刀翻拌均匀,无干粉颗粒就可以了,不要过度搅拌!
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7装入裱花袋,挤出
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8同一个花嘴可以挤出不同花型
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9烤箱预热175度.中层20分钟左右,上色金黄就可以了
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10花纹很清晰
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小技巧
黄油软化一定要到位,要不挤不动哈