茄子: 自己定， 大蒜，: 适量， 鸡精: 适量， 味精: 适量， 干辣椒: 适量， 耗油: 适量， 香菜: 适量， 花生: 适量
1茄子洗净，上蒸锅蒸熟
2茄子晾凉，手撕成条
3放入蒜剁碎，鸡精，味精，醋，盐，耗油，锅里放食用油，烧热，放入辣椒，倒入茄子，很简单