原料

草鱼，水煮鱼料: 1只 一袋， 配菜：豆芽、藕片、青笋、豆皮: 适量， 配料：新蒜，香菜，香葱，姜: ， 小米椒，杭椒，花椒，辣椒粉: 辣椒粉是我在tb买的长沙的， 料酒、花椒粉:

步骤

1超市活鱼，都给收拾好了，只要自己回家切片就可。

2切成这个样子。

3这个料里面有3包，里面的腌鱼包只要撒一点点就好。因为放多会影响口感。在放葱姜辣椒粉.料酒.花椒面腌制一小时

4就这样

5腌鱼的时候就可以弄辅料。香葱香葱切中断备用。

6杭椒小米椒.姜.蒜弄好

7这个时候要炒配菜。我不喜欢水煮。口感会不好，用一点点橄榄油分别将豆芽.藕片.青笋.炒成8分熟。

8最后放橄榄油讲葱姜蒜花椒爆香。放入鱼头，煎一下倒入水和酱包。最后方其余的鱼。在另一个盆里面码好配菜。将鱼锅倒入！最后在放点辣椒粉。和香葱香菜段。在煮一会就可以啦。

小技巧

如果想吃别的配菜可以像火锅那样用汤底涮菜！