原料

猪骨头，干竹笋，姜，枸杞，红枣，花椒，葱，芋艿，山药，胡萝卜

步骤

1）鉴于美国的杀猪不放血，把骨头放在清水里泡了1个小时以上（骨头们都泛白了），同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软； 2）将1斤骨头们放入冷水中开大火煮沸，一片白泡沫出现（至少不是深色的了，看来第一步泡清水还是有效果的）； 3）停火，将骨头们放置于水龙头下冲洗干净； 4）另取一锅清水，将骨头们和5片姜，6粒大枸杞，2粒红枣，4粒花椒，2根葱（切段）放入清水中开大火煮至沸腾； 5）将泡软的笋切成细条状，放入煮沸的锅中； 6）转成小火煮2个小时； 7）然后放入滚刀切的小芋艿，山药，胡萝卜块，大火炖20分钟； 8）大快朵颐～