五花肉: 适量， 洋葱: 适量， 香菇: 适量， 葱: 少许， 生抽: 少许， 冰糖: 少许
1所有食材准备好，洋葱切丝
2五花肉切丁
3油锅，小火，炸洋葱
4洋葱炸到金黄，捞出，切碎，这是卤肉饭的关键：葱油酥
5留点底油，煸炒五花肉到变色
6加入香菇、葱，一起翻炒，加入葱油酥，倒入一点生抽
7加入温水，超过食材，并放几个冰糖，待大火烧开，转小火，焖
8卤汁收干，就可以吃了，配上米饭，蔬菜，有营养