原料

马铃薯粉3份: 每份80g 共240g， 红薯粉3份: 每份20g 共60g， 芋头(去皮): 150g， 红薯(去皮): 150g， 紫薯(去皮): 150g， 红豆: 适量， 薏米: 适量， 白砂糖: 适量

步骤

1首先把红豆和薏米充分浸泡两个小时，这样可以节省时间，浸泡后，把水沥干加入适量水和白砂糖熬至红豆和薏米开花。

2芋头，紫薯，红薯洗净去皮放入小碗备用。

3准备好马铃薯粉240g，红薯粉60g。

4混合马铃薯粉和红薯粉。一份哦。

5分别把三种食材捣成泥，顺序随意，然后往红薯粉和马铃薯粉里倒一点点开水，用筷子迅速搅拌，然后再放入泥。

6大概成型之后，用手把面团揉到不粘手为止，要有耐心哦。

7按照以上步骤分别把另两个面团揉好，最后成型啦。

8拿出一个面团放在硅胶垫上，撒一点点红薯粉，防止粘手，揉成一个长条，并且切成小段，最后用手稍微揉搓一下。

9揉搓好就是这样啦。

10把揉好的芋圆煮熟，开锅就捞出来，这时红豆薏米汤熬得差不多了，再把芋圆倒入，再煮五分钟即可。

11美美的品尝吧。

小技巧

揉面团时，三种食材的水分含量不一，根据实际情况可以添加或减少开水和马铃薯粉和红薯粉的量哦，甜度也依照自己的喜好放入糖。