原料

啤酒: 两厅， 鸡翅: 一斤半（十来个）， 番茄酱: 一点， 胡椒粉: 适量， 蜂蜜: 四勺， 辣椒粉: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 郫县豆瓣: 一满勺， 干豆豉: 适量， 花椒: 适量， 红干椒: 适量， 烧虾料: 一袋， 八角: 适量， 陈皮: 适量， 冰糖: 适量， 芹菜: 适量， 木耳: 适量， 土豆丁: 适量

步骤

1鸡翅洗净划刀口，蜂蜜辣椒粉胡椒粉番茄酱腌制。

2土豆切丁过油

3配菜处理好

4姜蒜花椒干辣椒爆香，下豆瓣，小火炒出红油。下烧虾料。

5连腌料入鸡翅，炒匀。

6加啤酒，没过鸡翅。烧开后加入八角，陈皮葱段。转小火十来分钟。

7加入土豆。大火收汁儿。

小技巧

烧虾料可放可不放，不放的话多放点干豆豉豆瓣酱而已。 配菜可要可不要。看个人喜好随意。单吃鸡翅也可以。 土豆放太早会煮化。 汤汁不用收的太干可以用来泡饼拌面。 之所以写得适量，是因为真的是随意。