银耳: 1朵， 西米: 适量， 冰糖: 适量， 水果：苹果，西瓜，梨，桃子都可以，随意:
1首先处理西米，烧开热水，放入西米熬煮，要不断的搅拌，否则西米会粘锅，熬制到中心还有一点白色，周边都变成透明
2放置一会儿，用凉水冲洗表面的粘稠
3银耳提前泡两个小时左右，撕成小朵，大火煮开后，小火慢熬至粘稠
4加入熬好的西米，冰糖，水果（我用的苹果）
5熬制五分钟之后便可出锅
西米不太好熬，要很久才会全部变透明，耐心些