大茄子: 1个， 肉末: 500g， 小葱: 适量， 老抽: 两勺， 干辣椒: 适量， 生抽: 适量， 大蒜: 一个， 油，盐: 适量
1茄子洗净，切成条。肉末加入适量盐，生抽，料酒腌制一会。蒜切成末。小葱切成小段。食材准备好了，就可以开工啦。
2茄子切成条，放入热油里炸熟，捞出沥干油，备用
3炒锅加入少量油，烧热后加入蒜蓉和干辣椒，炒香
4再加入肉末，炒香，然后出锅备用
5（若想方便，此前的步骤都可以跳过，直接进入这个步骤，生的茄子和肉都可以一锅端啦啦啦啦(≧▽≦)…） 所有食材倒入电饭煲里，加入水，老抽，生抽，盐，水没过食材的一半即可。
6点煮饭键，然后就等待电饭煲大人的召唤！！ 待电饭煲煮饭完毕，我们的肉末茄子煲也完成了。 乘出盘子，撒上小葱，吃！！！！ （没有小葱就用香菜代替吧嘤嘤嘤）