去皮五花肉: 一块， 土豆: 一个， 蒸肉粉: 一袋， 香油: 或色拉油
1五花肉切片备用，土豆切块，蒸肉粉倒入盘中
2五花肉中倒入料酒略腌
3将腌制好的五花肉放入盘中，均匀的裹上蒸肉粉
4将裹好粉的肉摊开铺入碗底，淋入香油或色拉油，然后将土豆块也均匀的沾上粉后放在肉上
5上蒸锅大火烧开后转入中火蒸制四十分钟
6将碗取出，扣入盘中即可
如果喜欢颜色深一些，可以在蒸肉粉中加入适量的老抽；喜欢粉蒸肉软一些，可以在米粉中再加入适量的色拉油和水调和。