花甲: 500g， 韭菜: 50g， 蒜蓉: 稍微多一点， 姜: 一点， 辣椒: 喜欢辣椒的可以多放点， 盐: 半勺， 味精鸡精胡椒粉: 适量， 耗油，生抽: 耗油多一点
1把韭菜辣椒蒜蓉姜切好
2花甲飞水！稍微飞久一点！怕壳没开
3先放油，把蒜姜辣椒一起放进去爆香。然后放花甲
4先放盐，味精鸡精胡椒粉。盐稍微少一点，味精鸡精半勺，胡椒粉一点。炒几下放耗油生抽。耗油可以多一点！最后把韭菜叶放进去有孜然粉就放点孜然粉。
5一盘香喷喷的韭菜花甲就出来了