原料

鸡腿或鸡翅: ， 干香菇: ， 油: ， 盐: ， 姜: ， 五香粉: ， 白胡椒: ， 料酒: ， 老抽: ， 蚝油:

步骤

1鸡腿或鸡翅切块，加入料酒、姜丝、白胡椒粉、五香粉腌20-30分钟。

2干香菇温水泡发后对半切开。

3锅里下油，下姜丝爆香，倒入鸡块翻炒至表面肉熟。加少量老抽调色，再加一小勺蚝油。倒入香菇。

4加水，烧15-20分钟。注意水要在20分钟内收干。

5加盐调味，起锅。