原料

红豆米饭（隔夜的剩饭）: ， 胡萝卜: 2小根， 玉米粒: 若干， 冻豌豆: 若干， 紫菜: 一小把， 樱桃西红柿: 8颗， 蔬菜汤料: 半块， 盐: 少量

步骤

1胡萝卜洗净，去皮，切小丁。

2蔬菜汤料用开水化开后加入一小把紫菜。

3樱桃西红柿洗净，切成两半。

4锅烧热，下素油，放入胡萝卜丁，翻炒一分钟。

5依次放入玉米粒，冻豌豆及红豆饭，调成中火翻炒。

6加入泡入蔬菜汤料中的紫菜及其汤汁，打散米饭，搅拌，使所有原料充分混合。

7加入切好的樱桃西红柿，盖盖烧闷片刻，约一分钟左右，加盐调味。出锅。

小技巧

1. 如果喜欢西红柿生一些的，可以不盖盖，半分钟后即可。 2. 蔬菜汤料本省是咸的，最后放盐时要酌情减量。