原料

牛仔骨: 250g， 红黄彩椒: 各半个， 洋葱: 半个， 黄油: 30g， 黑胡椒粉: 少许， 番茄酱: 少许， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 糖: 少许

步骤

1准备食材。

2将牛仔骨去血水洗净。加入盐、鸡精和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

3锅里倒油，放入腌制好的牛仔骨，半煎半炸。稍微煎一下就可以捞出备用，煎制时间过长，牛仔骨会太老。

4锅里加入黄油，放入洋葱、彩椒炒制。加入番茄酱、盐、糖调味。加入煎好的牛仔骨炒制。

5最后撒上黑胡椒粉即可装盘。

小技巧

1、牛仔骨的血水一定要处理干净，不然很影响成品的味道。 2、在煎牛仔骨的时候，油要加到牛仔骨一半的高度，半煎半炸出来的口感才最好。