鸡腿: 一个， 咖喱粉: ， 土豆: 两个， 料酒: ， 盐: ， 味精: 少许， 香油: 少许
1将鸡腿洗净，剁成块
2土豆去皮，切成滚刀块，然后放到凉水里泡一下
3锅里放油烧热，爆香葱段和姜片，然后下入鸡块翻炒，炒至鸡块变色的时候烹少许的料酒
4土豆从水里捞出沥净水分，放入锅中翻炒几下
5放适量的咖喱粉，如果喜欢吃咖喱那浓浓的香味的话可以多放一点，继续翻炒
6往锅里放适量的盐，加入适量的水（水量没过鸡块和土豆即可）
7改小火慢炖一下，炖至汤汁浓稠，鸡块熟透，土豆软烂即可
8加少许味精，点几滴香油调味，出锅即可