原料
小米: 80克， 莲子: 25克， 南瓜: 1块， 水: 适量
步骤
1用料
2南瓜用清水洗净外皮
3用薄刀沿距外皮1厘米处划一道圈
4沿刀痕挖出南瓜肉
5剩下一个空心碗状的南瓜
6莲子洗净
7小米洗净
8将洗好的莲子和小米混合
9倒入南瓜盅，加水至距碗口1-2厘米处
10放入一个大碗中，摆放好
11放入电炖盅，扣上盘子，盖上盖子，高温档3-4小时
12熟透出锅
13用一个大小适当的浅碗作做底座。
小技巧
如果蒸煮时没有大小合适的碗盛放南瓜盅，可以用略大一些的碗，但应注意固定，保持表面水平，以避免倾斜致使内容物溢出。
