原料

小白菜心: 一把， 鸡蛋: 2个， 面粉: 少许， 火腿: 3－5片， 盐: 一勺

步骤

1小白菜洗净，开水绰一下，切细，火腿切丁。

2打入鸡蛋，加适量面粉，盐，搅匀。

3平底锅加适量油，加热，把糊码入锅内，成一个个小饼样，煎成双面金色。

4煎熟。

5装盘。

小技巧

小白菜要嫩哦，不然煎出来会不够软，不好咬。也可以只选白菜叶，菜帮可以用来清炒，超多纤维素和维生素哦。