原料

猪瘦肉: 250g， 白砂糖: 4/5大勺， 盐: 1/3小勺， 食用油: 1大勺， 生抽: 1大勺， 蚝油: 1小勺， 五香粉，孜然粉: 少许， 姜，蒜，葱: 若干， 料酒: 1大勺

步骤

11、先将瘦肉洗净，过开水。 2、再将姜片，葱段，蒜片，料酒，瘦肉一起放入高压锅煮熟。 3、捞出沥干放凉。 4、将瘦肉分两次放入保鲜袋，并用擀面杖把肉压扁后放入面包机桶。

2选择和面程序，搅拌13分钟。

3把其它辅料加入肉松。 选择肉松程序(45分钟) 在剩下20分钟左右再加入孜然粉。

4装盘，等肉松放凉后，可用保鲜袋装好放冰箱冷藏。