燕麦: 170g, 红糖: 35g, 奶粉(可不用): 10g, 蔓越梅干: 50g, 黑芝麻: 20g, 椰蓉: 20g, 菜籽油: 2小勺, 水: 50ml
1除水和油之外,将所有的材料倒入容器内,搅拌均匀。
2加入菜籽油进行搅拌,使之融入其中
3加水,继续进行搅拌,水的分量自己把握,不能太多,一点一点的加,能搅拌成一团就行了,不能太稀。
4预热烤箱,180度,10分钟。在等待烤箱的时间里,将燕麦捏成团,压扁,放在烤盘里。紧接着放入烤箱内继续用180度烤,15分钟就可以了。
5放在架子上等它冷却,装入容器中。
本打算不用油,直接用鸡蛋来增加材料的黏性,都怪我的烂记性,给忘买了,所以不想放油的亲可以用鸡蛋代替。这款饼干不是很甜,喜欢甜食的亲还可以增加糖的分量。在烘烤过程中,红糖会出现爆浆变成焦糖的情况,若不喜欢,可以用其他糖来代替。