原料

鸡蛋: 1个， 低筋面粉: 120g， 无盐黄油: 50g， 糖粉: 30g， 蔓越梅干: 35g

步骤

1将黄油软化。天气太冷，动手动脚的，要将黄油软化不是件容易的事，但是不用担心，咱不是有吹风机嘛，拿出来一边吹一边搅拌，软化黄油so easy.

2将糖粉加入黄油中，搅拌均匀。

3倒入鸡蛋液，继续搅拌，30秒的样子。然后加入蔓越梅干，蔓越梅干要切小一点。

4将低筋面粉过筛加入其中，用手揉或用搅拌刀搅拌均匀。

5放入保鲜袋中，捏成长方体，放入冰箱冷冻40分钟或一个小时，冻硬了就行，时间自己把握。

6拿出来切片，放在铺了油纸的烤盘上。将烤箱调至170度，预热10分钟。然后170度，烤制15分钟。