木耳: ， 鲜虾: ， 冬笋: ， 油菜: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 胡椒粉: ， 盐: ， 白酒: ， 淀粉:
1先将鲜虾去皮留尾，开边，取虾线，用盐、酒、胡椒粉、淀粉腌渍
2水发木耳洗净，撕小块。油菜切段、冬笋切梳子片
3木耳、油菜、冬笋先后飞水捞出待用
4锅内做油，煸香葱花、姜末、蒜末，下入鲜虾，炒熟，放盐鸡精调味，放入木耳、冬笋翻炒，最后放入油菜即可出锅