原料

鲳鱼: 500g， 生抽: 20g， 黑椒酱或辣椒酱: 30g， 白糖: 4g， 料酒: 20ml， 熟芝麻: 4g， 盐: 少许， 葱: 1根， 姜: 3片， 蒜: 4瓣， 油: 少许

步骤

1准备所有食材。

2鱼处理干净，在鱼身上划几刀（不要太深），在鱼身上均匀涂少许盐，腌制1小时左右后沥干，在鱼身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然后刷上黑椒酱或辣椒酱，撒上葱段，姜丝，蒜末。

3把涂抹好的鱼放置锡纸上放置半小时入味。

4然后用锡箔纸把鱼包裹好放于烤盘上。

5烤箱预热至200度，中层，上下火，30分钟，取出后撒上熟芝麻即可。

6香喷喷的鱼出炉啦~

7烤出一道超美味金鲳鱼料理的秘密就在这里啦~