原料

牛脊肉: 半斤， 洋葱: 半个， 青椒红椒: 若干， 蚝油，黑胡椒粉，糖，盐，味精: 若干

步骤

1半斤牛肉水洗去血，泡水后厨房纸把水吸干

2牛肉顺纹理切条，倒入料酒，生抽，淀粉拌匀，研制1小时。

3洋葱切条，红绿辣椒切条。

4倒油7分热，放入牛肉用力翻炒，倒入蚝油，糖，盐味精，待牛肉去红色，倒入洋葱、辣椒，翻炒，根据自己口味选择，判断翻炒时间长短。