原料

西米: 50g， 烧仙草: 10g， 椰浆: 250g， 沸水: 250g， 冷水: 15g， 糖桂花: 适量， 冰块: 适量

步骤

1西米倒入Jese变频破壁机中煮熟待用。

2仙草粉、15克冷水加入到Jese变频破壁机中搅拌成糊状，冲入沸水搅拌成无颗粒的仙草液。

3仙草液放温后，倒入Jese真空保鲜盒密封，放入冰箱中冷藏1小时，凝固后取出切成小方块。

4西米装入碗中，加入烧仙草块、椰浆、糖桂花、冰块，搅拌均匀即可食用。

小技巧

烧仙草除了做西米糖水，还可以做仙草咖啡、仙草奶茶以及仙草芋圆、仙草芒果冰等多款糖水甜点，口感非常嫩滑，但微苦涩。