羊肋条肉: 500g， 烤肉调料: 随意， 油: 少许， 盐: 少许， 料酒: 少许
1羊肉切小块，加烤肉料，一点料酒，腌一个小时（现成的烧烤料，或者自己配点孜然、小茴香、辣椒粉就可以了，新鲜的羊肉不要不太复杂的调料就很好吃）
2牙签用水泡过后，把肉块串上，表面上刷少许油，再撒点孜然粉、辣椒粉。
3烤箱预热200-220度十分钟后，肉串放在烤网上开烤。记得下面放个烤盘，烤盘上铺好锡纸，接流下来的油。 烤10-15分钟后拿出来迅速翻面，在表面再刷少许油，根据需要刻意再加点孜然粉、盐等，放回去在烤5-10分钟。
烤的时间根据肉块的大小，建议小块烤更容易进味，而且很容易熟，15分钟就好