原料

猪肉（后腿肉）: 400g， 西红柿: 500g， 饺子皮: 400g， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 橄榄油（香油）: 一大勺

步骤

1后腿肉洗净绞成肉末，西红柿切丁，切出来的汁也倒入肉末中

2西红柿和猪肉拌匀，加入盐和胡椒粉拌匀，再加入一大勺橄榄油拌匀，喜欢香油的就加香油，自己吃随意~

3这是山东小花教我包的元宝形饺子（真心包不好啊）但是一定要收紧口，以免露馅

4电饭煲加大半锅水烧开，加入饺子，顺时针搅拌一下，就让他们煮吧，等到饺子浮起来就熟了

5起锅，完成

小技巧

1.后腿肉肥瘦肉3:7包饺子正好，肉馅能自己剁就自己剁，剁出来的肉好吃很多，自己吃要舍得花功夫。在宿舍就没法讲究那么多了 2.西红柿出水很多，所以不用在肉馅中再加水了； 3.开水煮饺子下锅搅拌一下，可以防止煮饺子的过程中不相互粘皮。 4.最后加油，利用了化学中油包水的原理（偶是工科女），使得饺子馅更好吃。