原料
拌料类:鸡蛋: 1, 黄瓜: 1, 火腿片: 1, 调料类:花椒: 少许, 辣椒粉: 少许, 糖: , 六月鲜酱油: , 花生酱: , 陈醋: , 酒:
步骤
1调料:热锅冷油加花椒,得到花椒油。碗中放少许辣椒粉,趁油热淋上去。加入糖,酱油,花生酱,搅匀。(可将油换为热水,再加花椒粉即可)
2拌料:鸡蛋摊成蛋饼切丝,黄瓜切丝,火腿切丝。
3米粉:按说明处理。我用的米粉水沸后下锅煮十分钟,捞出过冷水,保证有嚼劲~
4放在一起拌匀,加上熟芝麻,任何自己喜欢的合适的顶料。香菜,玉米片,花生碎。
小技巧
1.调料里加两滴酒更美味,用的椰子酒。 2.花生酱和油比较好搅匀,用水一定要用热水 热水 热水。