酵头：金像面包粉: 105克， 美枚低粉: 90 克， 细砂糖: 12 克， 金燕子酵母: 3 克， 水: 120 克， 主面团：面包粉: 105克， 低粉: 45 克， 细砂糖: 46克， 盐: 3.6克， 奶粉: 12 克， 蛋液: 45 克， 水: 42 克， 黄油: 36 克， 表面装饰：黄油:
1将酵头原料混合均匀，放在温暖处发酵至膨胀到最高点后开始回落，表面较平，中心略下陷，内部呈蜂窝状。我自己是为了节省时间晚上放在冰箱冷藏发酵一夜的。
2将发酵好的酵头与主面团中除了黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。俺比较懒，直接用松下104饺子皮程序了
3加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处发酵约2倍大，我就直接面包机面包面团程序解决了
4将面团取出后排气，我分了九分面团，整形为花环状，放在烤盘上，温暖湿润处最后发酵，我的烤箱没有发酵功能，里面放了两盆热水，也能起到温暖湿润的效果
5最后发酵结束，放入预热180度的烤箱下层，上下火，烘焙30分钟左右。
6出炉后立即在表面刷熔化的黄油。
1.关于面团，加水的多少还是要根据面团本身的情况，不能完全按照方子，需要看情况调节 2.爱和自由原方的量是我的一倍，由于我的烤箱容量和面包机的大小我减少了一半