简介

电视饮食节目日式菜介绍昆布，我上网查才知道原来昆布就是海带。呵呵。 这顿午餐我就用昆布做菜啦，咱也日式日式。长这么大海带一直是和排骨一起做汤，这样的老观念潜意识里一直束缚着我，今天就反反传统， 用鱼头来组合。用砂锅慢慢炖，我以为这道汤最关键的一步，是放生抽，那味道真的是太胜过排骨海带汤了。

原料

主料：海带适量，鱼头半个，蛏干若干，千叶豆腐半块 配料：生抽适量，糖适量，鸡精少许

步骤

1、海带切丝。 2、蛏干洗干净，先放煲锅里煲 1小时。 3、将煲好的蛏汤倒入砂锅，放进鱼头、海带，上煤气小火慢炖。 4、加入生抽、糖。 5、千叶豆腐切成片，等到汤煮差不多好的时候，加入千叶豆腐，大火烧开即可开锅上桌。