猪脚: 一整只或半只， 酱油: 少许， 蚝油: 少许， 生姜: 少许， 香叶: 少许， 桂皮: 少许， 清水: 三碗， 冬菇: 几个， 八角: 一小朵， 料酒: 少许
1新鲜猪脚洗干净，待用，花生跟冬菇用水浸泡至冬菇完全发软
2准备一个高压锅，锅底放入少许花生油，生姜切片，将猪脚放入高压锅
3所有食材放进锅里，高压锅加水盖好盖子，大火烧开转小火压15分钟，关火等高压锅里的气排空，打开盖子将猪脚轻轻反面用里面的汁不停淋猪脚几次，再盖好盖子压10分钟，就可以了，一道肥而不腻的猪脚就是这么诞生的
此道菜肥而不腻，入口弹牙，我个人不喜欢吃辣椒，朋友们也可以根据自己喜欢的口味适当添加如干辣椒或花椒等