培根小蘑炒彩椒

原料

熏肉(培根): 5-6片, 彩椒: 5-6个, 蘑菇: 一盒, 鼠尾草: , 罗勒叶: , 盐胡椒: , 墨西哥辣椒: 一个, 黄油: 一勺

步骤

1切成小指甲大小的丁,加热至完全金黄,并且分泌很多油脂,用小勺舀出,放在厨房用纸上吸干多余的油。

2锅里余油,加入一勺黄油,蘑菇。本次使用的蘑菇如图。不要用水洗,用干净的毛巾或者厨房用纸擦。然后切掉杆。尽可能的把蘑菇切成很薄的片。加热时,加入盐和胡椒帮助水分渗出。等到水汽蒸发再加入其他蔬菜。

3彩椒,本身味道很甜,生吃也很美味。去掉籽后,切成尽可能细的条,加入锅中。

4立刻加入切好的罗勒叶碎末

5以及鼠尾草碎末

6快起锅时,加入墨西哥辣椒。一定要去籽,不然很辣狠辣。切成小丁儿。

7调味。胡椒盐。装盘。在顶上撒上酥脆的培根。


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