豆腐: 1块， 胡萝卜: 1根， 姜: 1片， 油: 2克， 盐: 3克， 白胡椒: 适量， 鸡蛋: 2个， 淀粉: 适量
1胡萝卜切丝，豆腐切丝，豆腐是前一天晚买了之后放到冻箱里，成为冻豆腐。(冻豆腐做出来的汤非常的鲜美)姜切丝，
2热锅内放油，入姜丝，煸出香味，然后迅速下入胡萝卜丝，煸炒断生，(胡萝卜经过油的炒制非常有营养，很美味)加入开水，加入豆腐丝。
3水烧开后转中火5分钟，调入适量淀粉，放盐，白胡椒搅均，打入蛋花，关?。Ok，美美的一碗汤，就出锅啦！
淀粉视个人的喜好或加或不加。我的汤里是加了适量淀粉的，这样做出来的汤不会泄，喝到嘴里的口感是非常浓郁，非常好喝。