原料

虾: 斤

步骤

1准备工作：虾去头须粑粑线开背

21.加2勺盐一点淀粉腌10分钟

32.准备材料如图

43.多倒点油，把虾子炸炒一下，背都张开了

54.把虾子添起来，留点油炒佐料至香

65.倒入虾子翻炒，口味淡的这时候给点糖就行了，我加了点生抽醋糖

76.翻炒至快起锅时加点白酒，再炒一下香爆了

小技巧

虾子前期腌制给盐是为了进味，给淀粉是为了炸的时候背张开更大 这个做法的虾子比我以前糖醋的更香，而且不腥