苋菜: 一把， 鸡蛋: 一个， 方便面面饼: 一个， 盐: 少许， 油: 少许
1苋菜洗净，随便切一切别切太碎。
2滴几滴油在锅里，油热了以后把苋菜放锅里翻炒几下，然后倒半碗水进去。
3水开了以后打一个鸡蛋进去，等鸡蛋变色以后放适量盐。盛出来备用。
4方便面放开水里煮，不要煮的太软。捞出来沥干。
5可以切一片西红柿放上去，颜色好看。
苋菜汤是酒红色的，看起来很好看。 因为我口味特别轻，不喜欢吃太油太咸的东西，所以这个盖浇面也是清淡的很，你们可以依照个人口味适当放盐和辣椒酱。 盛夏的中午一个人吃一碗清清爽爽的酒红色盖浇面不是很好么？ 一开始没想到要做这个菜谱，手忙脚乱也忘记拍照了，下次一定会配图哒。